肘子菜品起名

什么猪肘饭名字大气

传说苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了 川式东坡肘子 疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。乡村美景陶醉了苏东坡，他不禁吟了一句诗：“禾草珍珠透心香 ”。

猪蹄已经够好吃了，还把猪蹄去骨剁碎拌饭，一口下去全是肉，这是什么神仙饭啊。【食材准备】猪肘、姜、葱、花椒、冰糖、卤料包 【做法教程】猪肘将毛处理干净，将骨肉拆分。

肘子为前肘和后肘，“前肘”为腿膝盖上部与夹心肉的下方。“后肘”也称“后蹄膀”，位于猪后腿膝盖部上面和坐臀肉、抹裆肉、黄瓜肉的下方，肘端接扇面骨。肘子肉皮厚、肉瘦而胶质多。

四川著名的6道美食,被誉为“川菜之魂”,你都吃过几道

用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。四川有什么特色美食 四川的特色美食 四川的特色美食如下：四川麻辣烫 说起麻辣烫大家肯定都非常熟悉啦，全国各地都有卖，口味各有千秋。

它是一种地道的川菜做法，简单做好后，鲜香麻辣是人们餐桌上的常客，它在烹调的时候加了有着川菜之魂称号的郫县豆瓣酱，做好后色泽红润，滋味诱人。

这种鱼也是人们最喜欢吃的川菜之一，一般选用的鱼肉都是使用黑鱼的肉，再加上辣椒的味道，直接就让黑鱼肉变得更加的鲜美，绝对是川菜最有灵魂的代表作。

其实串串香还有另一个别名叫“麻辣烫”，都是用食物烫着吃，只是吃的形式不一样。川菜之王美誉的回锅肉。

钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

蒜泥白肉是一道传统的川菜名菜，属于四川本地比较常见的家常菜，一般选用坐臀肉或五花肉制作，五花肉白水煮熟后，去除了部分油脂，吃起来肥而不腻，再搭配香味浓郁的蒜泥、辣椒油，成菜香辣鲜美，蒜香味浓，香气扑鼻，让人闻之食欲大开。

毛血旺、水煮鱼、醉八仙、担担面、甜豆花、东坡肘子等等，还有国宴的开水白菜。但是来到四川，就要点它的这6道经典菜品，属于 “川菜 之魂 ”，饭店老板都会以为你是四川本地人。

到四川饭馆点一道豆花鱼，老板就知道你一定是个懂吃的人。豆花鱼香滑可口，配米饭更是一绝，光是里面的豆花就能让人多吃几碗饭。

年夜饭肘子的吉祥菜名

后放盐糖调味，这样可以使肘子更容易松软。 要在肘子凉透后再切片。否则肘子易碎，影响装盘的美观。 红烧肘子 【菜名】 [东北菜]--红烧肘子 【原料】主料：肘子1000克。

花菜：花菜也是过年经常吃的蔬菜，寓意花开富贵，生活原来越好。韭菜：韭菜是春季最新鲜的菜也是新年必备的菜，寓意好日子长长久久。

红烧猪蹄是宴席中传统的大件菜，成品色泽红润明亮，造型优美大方。肘子也叫蹄髈，就是猪蹄，“蹄髈”谐音“题榜”，学生吃了有金榜题名的美好祝福。糖醋鲤鱼，寓意鱼跃龙门。

好听又吉利的菜名大全

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

金砂茭白。金砂茭白这道菜是茭白搭配鸭蛋黄做的，这道菜的菜名金砂茭白非常好听，光看到菜名就让人很有胃口，金砂寓意以后的生活像黄金一样金灿灿，十分吉利。

排骨好听又吉利的菜名有节节高升，黄金条，吉庆满堂，金猪送福等。如节节高升的做法。材料有猪肋排300克，香葱1把，生姜适量，黄酒15克，糖30克，香醋45克，酱油60克，水75克，熟白芝麻少许。

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这道菜荤素搭配，甘甜醇香中夹着淡淡肉香味，父母年龄大了，最喜欢这菜了，寓意美好还不油腻。

但是大多数地区，它们的春节菜系和年夜饭菜系是大差不差的，并没有太大的区别。只是菜品的名字和具体做法方面有些差别，但实际上菜名寓意都是一样的。

浓情蜜意---鱼香焗龙虾、金玉满船---蚝皇扒鲍贝、大展宏图---雪蛤烩鱼翅。花好月圆---花菇扒时蔬、幸福美满---粤式香炒饭、万紫千红---时令生果盘。