什么菜是绝配
木耳和什么菜是绝配
木耳和洋葱是绝配，具体做法如下：
主料：木耳一把、洋葱半个、瘦肉100克左右。
辅料：姜末少许、蒜两个、盐少许、淀粉一勺、酱油适量。
烹饪步骤：
1、木耳提前泡发，洗干净。
2、准备一块瘦肉。
3、姜切末，蒜切片。
4、把肉切成薄片，加入酱油和淀粉搅拌均匀腌制片刻。
5、锅倒入少许油，加热，下入姜末和蒜片煸炒出香味。
6、把腌好的肉片下入锅中煸炒断生。
7、加入洋葱翻炒两下。
8、再放入木耳翻炒断生。
9、倒入味极鲜酱油，再放入少许盐。翻炒一分钟关火。
10、盛入盘中就可以吃了。
什么菜在一起是绝配
红焖猪脚黄豆
37.1万次浏览 复杂难度 制作时间130分钟
家常菜 甜 焖 丰胸 孕妇 高压锅 炒锅 晚餐
作者头像 尚食之文
猪脚与黄豆所含的营养都非常丰富，二者相结合，既能美容养颜，又能补钙强身，且多吃黄豆对孕妇消浮肿也很好。这样多的好处，难怪猪脚炖黄豆一直是民间孕产妇中极受欢迎的滋补美味。 鲜红油亮的汤汁咸鲜微甜，猪脚的皮与筋Q弹筋道，肉质却软烂易嚼，黄豆软软糯糯吸饱了重口味的汤汁，淋一勺到米饭上更是超级下饭。这样的美味，岂独孕产妇们喜欢，偶们未嫁滴单身女人也喜欢哪~~
主料 3种
猪脚的做法大全
猪脚
950克
黄豆的做法大全
黄豆
120克
山楂的做法大全
山楂
2枚
辅料 5种
大料 1枚葱 15克姜 7克干红椒 2克水 适量
调料 8种
油 适量盐 适量绵白糖 3大勺料酒 适量老抽 适量生抽 适量美极鲜酱油 少许鸡精 适量
烹饪步骤 12步
步骤1
红焖猪脚黄豆_的做法步骤：1
将干黄豆放入大碗中冲洗一下，用凉水浸泡2小时以上至泡发成长圆形的豆。
步骤2
红焖猪脚黄豆_的做法步骤：2
将猪脚剁成块，洗净后用凉水浸泡约20分钟。
步骤3
红焖猪脚黄豆_的做法步骤：3
将猪脚捞出，再冲洗干净，放入煮锅中，倒入适量冷水，放入大料、1小勺料酒，加盖后大火煮开。
步骤4
红焖猪脚黄豆_的做法步骤：4
用勺子撇去浮沫后，继续加盖转中火煮10分钟。
步骤5
红焖猪脚黄豆_的做法步骤：5
葱切长段、姜切大块后用刀背拍一下。
步骤6
红焖猪脚黄豆_的做法步骤：6
将煮过的猪脚捞出，用凉水冲洗至凉，放入高压锅中。再将泡好的黄豆捞出，冲洗干净后也放入高压锅中。再放入葱、姜、干红椒、山楂，加入适量水，水量约没过食材底部即可。点火，大火煮开。
步骤7
红焖猪脚黄豆_的做法步骤：7
炒锅中倒入适量油，油量比平时炒菜时略多些。待油温高后放入白糖，炒至糖完全融化。
步骤8
红焖猪脚黄豆_的做法步骤：8
将炒过的糖连油一起倒入高压锅中。
步骤9
红焖猪脚黄豆_的做法步骤：9
放入适量料酒、老抽、生抽、美极鲜、盐、鸡精。
步骤10
红焖猪脚黄豆_的做法步骤：10
翻炒几下，将食材和调料炒匀。
步骤11
红焖猪脚黄豆_的做法步骤：11
盖上锅盖，扣上响阀。待响阀响后转中火，焖约15分钟，关火。静置约5分钟，打开锅盖。
步骤12
红焖猪脚黄豆_的做法步骤：12
再度开火，收浓汤汁后盛出，撒上些小葱段点缀即可。
小贴士
1、 猪脚上的毛一定要去除干净，最好是卖家已处理过的净猪脚，并请其剁好块。
鲶鱼焖豆腐
4.9万次浏览 中等难度 制作时间80分钟
家常菜 甜 焖 美容 痰湿质 锅
作者头像 天山可可
上次做了鲶鱼炖茄子，买的鲶鱼实在有点大，一次都没吃完。买的时候我就闲太大了，两公斤多一天，当时卖鲶鱼的商贩就说，别看很大的，是鲶鱼的头太大了，除了头没多少肉了，小的鲶鱼批发市场没有，因为很少有人买小的，没办法只有买了，再说市场也只有那一家在卖的。本来想鲶鱼炖豆腐的，女儿和老公都说炖的不好吃，jiu8改变主意，变成先煎好，再闷的做法，这样焖出来的就是比炖的美味多了。 豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
主料 2种
鲶鱼的做法大全
鲶鱼
400g
豆腐的做法大全
豆腐
300g
辅料 3种
姜 3g葱 20g香菜 5g
调料 7种
油 适量盐 适量豆瓣酱 50g酱油 2g料酒 3g白糖 2g胡椒粉 2g
烹饪步骤 15步
步骤1
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：1
主料：鲶鱼、豆腐 辅料：植物油、盐、香葱、姜、豆瓣酱、白糖、花椒粒、胡椒粉、料酒、酱油
步骤2
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：2
把豆腐切块
步骤3
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：3
把鲶鱼洗净切块
步骤4
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：4
用盐料酒腌制一会，
步骤5
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：5
葱姜洗净切片和段
步骤6
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：6
热锅凉油加豆腐
步骤7
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：7
煎到两面金黄色捞起
步骤8
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：8
热锅凉油加鲶鱼煎到金黄色捞起
步骤9
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：9
锅里留底油，加葱姜花椒粒炒出香味
步骤10
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：10
加豆瓣酱炒出红油
步骤11
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：11
加鲶鱼、豆腐
步骤12
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：12
加料酒酱油翻炒
步骤13
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：13
加水、白糖大火烧开，，转小火焖10分钟左右
步骤14
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：14
加胡椒粉
步骤15
鲶鱼焖豆腐_的做法步骤：15
加香葱拌均匀即可
小贴士
鲶鱼切好后 ，多清洗几遍去掉黏液 豆瓣酱很咸，一般加盐特少
牛肉放什么菜是绝配
牛肉放芹菜是绝配。做法如下：
食材：芹菜350克、牛排200克、油20毫升、盐少许、黄酒1茶匙、蚝油1汤匙、淀粉1茶匙，黑胡椒粒少许。
1、把芹菜切成段，牛排切成丝后放入碗里，磨入黑胡椒粒，加入黄酒，淀粉和蚝油用手抓匀后静置15分钟以上。
2、炒锅加热后倒入油，温油把牛肉丝入锅过油，煸炒至变色后捞起。
3、锅内留油，再把芹菜加入锅中翻炒至变色出芹菜的香味后，再加盐翻炒均匀。
4、烹入少许开水翻炒至芹菜断生，再把牛肉丝回倒入锅中，翻炒片刻后即可熄火出锅。
5、盛入碗里即可享用。
米饭的绝配菜是什么?
米饭的绝配，搭配的菜应该就是水煮肉片，或者是水煮鱼，还有酸菜鱼，这些都是比较下饭的饭菜。
有什么菜和馒头搭配起来,可以称得上是绝配呢?
现在人们的生活条件变好了，大家再也不用担心温饱的问题，而且每天还能吃到各种各样的美食。不过，现代人可是很讲究的，饮食方面都可挑剔了，不好吃、补营养的东西，大家都不屑去吃它呢，过得可精致了，不像以前，有得吃就不错了，哪还有这么多的讲究啊，那么今天就让我们说说有什么菜和馒头搭配起来，可以称得上是绝配呢？
1.冬笋炒腊肉
杭州春末冷也挺吓人的。之前的断崖式降温和寒风大雨让人又想到了待在家里。天冷的时候，我想多吃点积蓄的能量产生热量。馒头是很好的主食，饱腹感很强。有了冬笋炒腊肉，一次能吃两个馒头。腊肉的咸味，冬笋的鲜度，青椒的鲜度，加上辣椒味蕾的刺激，搭配馒头吃，超级好吃。
2.白菜炖粉条
这道东北菜可以说是很多人的家常菜。制作简单，味道很好，特别适合搭配馒头食用。因为这个炖菜有汤，可以把馒头掰成小块，泡在汤里，特别好吃。当然，因为馒头只有一个，用白菜做烩面的时候要做得轻一点，这样可以多吃蔬菜，甚至不吃馒头。
3.红烧肉
红烧肉对人们来说并不陌生。基本上是大家都喜欢的一道菜。色香味俱全，让人食欲大增。红烧肉和馒头也很兼容，哪怕一个馒头根本不够吃，但是馒头只有一个，所以只能多吃点肉。此外，红烧肉的热量和蛋白质会很高，在满足饥饿感的同时很容易长胖。如果你想减肥，你应该少吃。
4.回锅肉
这道菜在下饭中的位置，相信不用美食家说。之所以叫这个名字，是因为五花肉先煮切片，再炒。因为已经入锅两次了，所以叫川式猪肉。虽然听菜名感觉像剩菜，但这道菜绝对好吃，饭菜一流，名副其实的偷菜，更别说上馒头了。如果只有一个馒头，美食君愿意选择这款川式猪肉来搭配。
有很多家常菜都是盖饭绝配,你都知道哪些呢?
第一道:炒合菜。
东北的炒合菜不仅仅是卷春饼吃的，因为我们吃春饼的次数太少，主要是米饭为主，所以炒合菜才是我们正宗的下饭菜。
食材:韭菜，豆芽，鸡蛋，粉条。
这是主要食材，缺一不可，也有放肉丝的，但全盘吃不出来肉的参与，所以还是放弃吧。
做法:韭菜摘好，洗净，甩去水分，切段备用。豆芽洗净备用。鸡蛋打散，锅内放油，油热下鸡蛋滑熟，炒嫩一些，盛出备用。
粉条热水泡软用，用剪刀剪短继续泡着备用。
最后，锅里放油，油热下葱花炒香，放豆芽，少撒盐，豆芽自然下汤，倒入生抽老抽，下入粉条，汤汁略收，粉条出现光泽，透明倒入鸡蛋，韭菜翻炒均匀，汤汁裹住食材出锅。
这是一道美味的下饭菜，而且品种多样，操作简单，常吃有益。
第二道，家常豆腐。
家常豆腐
豆腐是常见的食材，怎么才能做得好吃又好看呢？家常豆腐做到了！
豆腐一块，选切成大片，再改刀挡成三角形。
木耳提前泡发撕成小朵，辣椒切块备用。
准备酱汁:一勺生抽，一勺老抽，一勺淀油，加二勺水。
锅里放油，油至五成热，滑入豆腐块，炸至豆腐外壳有些硬捞出。
锅里放油，油热放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入木耳和辣椒块翻炒。
倒入炸好的豆腐块，倒入酱汁，翻炒，豆腐明亮诱人，就可以盛出来桌上了。
很多地方有家常豆腐盖饭，可见家常豆腐和米饭多搭呀！
第三道:鱼香肉丝。
鱼香肉丝
这道没有鱼的肉丝里，蔬菜的占比也很大，酱汁味道独特，下饭神器！
鱼香肉丝应该是最好做的一道荤菜！
备料:里脊肉切丝，倒入料酒，生抽，盐，和淀粉抓匀入味味。
木耳切丝，辣椒切丝，胡萝卜切丝。
再调一碗鱼香汁:4勺陈醋，3勺糖，2勺生抽，1勺淀粉搅匀。
1.锅里放油，油热下猪肉丝滑炒，炒至变色炒熟盛出来。
2.锅里放油，放葱花炒香，再下一勺郫县豆瓣酱下入木耳丝，辣椒丝，胡萝卜丝，稍稍炒软，倒入酱汁。
翻炒至晶莹透亮，出锅吃饭，太好吃了！
最后一道下饭菜，黄豆酱炒鸡蛋！
黄豆酱炒鸡蛋
这道菜应该是东北菜吧！是一道三好菜，好做，好吃，下饭！
鸡蛋3个，(具体看几个人)，打入大碗里，搅匀，再放一勺黄豆酱，接着搅匀。小香葱切成葱花备用。
锅里放宽油，油热下入鸡蛋液，用筷子划散，软嫩程度看各人口感，出锅装盘时撤一把小葱花，软嫩咸香的鸡蛋加点辛辣小香葱提味，口感层次更丰富！
这道菜如果炒好鸡蛋再放黄豆酱，味道会不同，可以尝试一下！
好了，试着做一做这些下饭菜吧，简单，好吃，价位又不高。
我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，更喜欢和你分享美食的喜悦！
感谢你的关注，分享和点赞！