羊尾大配不上怎么办,羊尾巴大公羊配不进去怎么办
煮羊肉汤需要那些调味料,怎么配料?
花椒。花椒是平时在做一些川菜时经常用到的香料，但是在煮羊肉汤的时候也可以适量放上一些花椒。花椒是以颗粒状为主，不需要放粉剂，放了花椒粒之后可以去除羊肉当中的腥味以及膻味。
羊肉汤一般加什么调味料？羊肉汤讲究的是原汁原味，不需要加什么调味料，加盐就好了，当然了，每个地方的做法不一样，每个人的口味也不样，可以根据自己的口味来加，不过我还是喜欢原汁原味。
姜、蒜和洋葱：这些调料可以增加羊肉的香气和味道。切碎后可以与羊肉一起炒或煮。 辣椒粉：辣椒粉可以给羊肉带来一些辣味，使得菜肴更加开胃。可以根据口味加入适量的辣椒粉。
羊尾巴油的营养价值及食用方法
食用方法 切成薄片，在炖羊肉或者炖汤的时候下锅煮，羊尾油的香气会保留在汤汁中，不仅营养，还非常鲜美。
羊尾巴油的功效是滋阴养血、润肺、祛风等。羊尾巴油含有维生素d、维生素e，能够促进钙质的吸收，还具有抗氧化作用，可以延缓衰老。此外还含有胆固醇，钾、钠、镁、铁等微量元素，能够补充身体所需要的营养成分。
羊尾油是绵羊的尾巴经过加热熬制出来的。羊的尾巴是一个又大又圆的厚厚的。
取其中一块，擀薄拉开，抹上炼羊尾油，撒少许精盐和花椒粉，将面边拉边卷，卷好后搓成细条，再切成若干小段，然后拧成塔状，入笼屉用旺火蒸半小时，即可启笼食用。
羊尾油的吃法是比较多的，可以做成羊尾汤、羊尾油麻豆腐等，都是比较简单的制作方法。做出来的羊尾汤和羊尾油麻豆腐味道都是不错的，深受人们的喜爱。
内蒙羊杂碎怎么做,尤其是上面的红油怎么做。。
羊杂要新鲜，锅内加新水熬汤时要一次性加足水量，不要中途加水。 熬羊汤不易放花椒大料，易窜味。
葱花，花椒，孜然 芝麻，盐少许 上好的辣椒面，（如果有自己种的辣椒晒干剪碎就完美了）油的多少取决于辣椒面的多少···还有的比较喜欢辣椒油，就多放点油。
羊杂碎是熟的切好丝的，葱姜切末量稍多些，洋葱切碎 锅中放油，下葱姜洋葱爆香，放辣椒面炒红，放入火锅底料炒香，倒入杂碎翻炒均匀。 加入料酒，生抽，盐、糖，翻炒均匀，加开水没过杂碎再稍微多一些。
羊杂碎 〖材料〗熟羊肚，熟羊肺，熟羊肝，熟羊头肉，鲜金针菇。调料盐，味精，鸡精，红油豆瓣，四川大红袍火锅底料1/4袋，花生油，香菜，干红椒，豆豉，葱、姜各，羊骨头熬制的高汤。
原料：新鲜羊杂碎1副（包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤。 制法：羊头、羊蹄用火烧尽残毛，羊肠、羊肚翻去残渣。
羊杂碎400g，红辣椒1个，绿辣椒半段，红川椒2个，圆葱1/3个，油适量，葱姜适量，胡椒粉适量，味精适量，酱油适量，醋适量，白酒适量，胡萝卜适量。
自己烤全羊的话,调料怎么配呢
烤全羊 调料水 取大桶，放入土芹菜2斤，葱500克，生抽和姜半斤，花椒300克，川椒，胡椒100克，味精和米酒200克，香叶，桂皮50克，盐400克，水7500克拌匀即可。
这个圆铁盘可以收取烤全羊 身上滴下的油珠，铁盘中的水分受热亦可转变为水蒸汽，增加馕坑的湿度，加速全羊的全身 熟化。羊全身抹上调好的糊汁后，头部朝下倒挂在灼热的馕坑中。将馕坑盖好、盖严，并 用温布密封坑盖。
将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的羊油，大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
烤全羊烹饪调料问题
烤全羊 调料水 取大桶，放入土芹菜2斤，葱500克，生抽和姜半斤，花椒300克，川椒，胡椒100克，味精和米酒200克，香叶，桂皮50克，盐400克，水7500克拌匀即可。
烤全羊是少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品 。解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来 临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。
吃烤全羊时用刀切片醺精盐或孜然、辣椒、甜酱配大葱、或洋葱、黄瓜条、生菜等，以个人喜好而食。如果是在内蒙做客，主人一般是敬马奶酒的，内地人吃烤全羊，喝啤酒是很爽的事。
烤全羊（Roast Whole Lamb），是一道地方特色菜肴。色、香、味、形俱全，别有风味。全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
烤全羊的做法 把把青菜，洋葱，姜，茴香，桂皮，当归等调料，准备好待用。把所有的蔬菜碎和调料沥水后装入料包中放入羊肚内，然后把羊肚用餐用铁丝缝上。
羊肉搭配什么吃不上火
你好朋友，吃羊肉时配豆腐不上火 羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
牛羊肉本身不会使人“上火”，而引起“上火”的原因在于烹调时的配料，比如八角、花椒、胡椒等。要想避免吃牛羊肉“上火”，雷敏建议可以选择“冷热搭配”的方法。
母羊产的小羊羔尾巴大与公羊有关系吗?
看母羊有多少卵子受精成为受精卵就有多少小羊羔了。所以主要看母羊啦~~再看看别人怎么说的。
母羊产羔的数量和种公羊有一定关系，但种公羊不是主要因素。母羊的体质决定母羊产羔数量的多少，当公羊体质不好的时候，可以将配种公羊进行更换，当母羊体质不好的时候，是无法进行生产的。
羊多胎取决于母羊，母羊具有多胎基因是提高产羔率的第一要素，公羊只提供精子，在有同等品质的公羊的条件下，影响产羔数量的是母羊，和公羊关系不大。
有一定的关系，如果是近亲或者公羊精液活性和密度不高的话，有可能造成产子率低。
公羊的两个后退中间有睾丸，母羊没有睾丸。是两个椭圆形的被皮包着。
对于尾巴大的母羊品种，咱们从它出生的时候就可以选择对母羊进行断尾。以留作后备母羊使用。断尾的方法一般为在小羊出生七天内用橡皮筋，箍住羊尾的从上到下的第三或四关节处。半个月内尾部会自行脱落。
这个应该是1：1，应为羊的性别也是由公羊产生的精子性别决定的。
小尾寒羊尾巴很大吗
小尾寒羊的尾巴较小，大尾寒羊的尾巴比较大如果打算养羊建议养殖小尾寒羊这个品种，我就养羊的，愿与广大养殖的朋友结交为友。有什么关于养殖方面的困惑可以随时电话联系我们，真诚的愿帮助养殖的朋友解答困惑。
纯种的小尾寒羊体大，躯长，肢高，鼻梁隆起、平大下垂。公羊有较大的螺旋形角；母羊有小角、姜角、角蕾和角根，极少数无角。公羊头大颈粗，母羊头小颈细，脂尾在飞节以上，体躯被毛白色。
不会。小尾寒羊的尾巴不会自己抬起来。小尾寒羊尾较小，自己抬不起来。
小尾寒羊以其体型大、生长快、肉质好、繁殖率高、适应性强等特点，近年来在全国推广。在选购纯种小尾寒羊进行饲养时，要注意识别。纯种小尾寒羊体躯呈圆筒形，鼻梁隆起，耳大下垂，四肢高而健壮、端正，蹄质结实。
早熟、多胎、多羔：小尾寒羊6月龄即可配种受胎，年产2胎，胎产2～6只，有时高达8只；平均产羔率每胎小尾寒羊再创最高纪录一窝7羔达266 %以上，每年产羔率达500 %以上。生长快、体格大肉多、肉质好。
鉴别这一现象须明确：羔羊、青年羊乳齿雪白，而永久齿发黄且大；永久齿磨损时间越长、越重，齿长越短，则羊龄越大，即属“老掉牙”的羊或人工去牙的“老龄羊”无疑，切勿购买。陕西“同羊”与小尾寒羊的区别。
有，有很多卖的。
羊尾的做法大全
蛋清羊尾又名雪绵豆沙，是临海列入《中国菜谱》的汉族特色名点。
蛋清羊尾——临海经典名小吃的做法 将蛋清和蛋黄分离出来，盛蛋清的容器要求无油无水。在蛋清中加入两勺生粉，用勺子搅拌一下使生粉融入蛋清中，是为了避免下一步用打蛋器打的时候生粉飞洒出来。
这道羊肉汤的灵魂，那就是羊尾辣油，制作这道羊尾辣油时，我们需要使用绵羊的尾巴作为主要原料，因为绵羊尾巴的油脂比较丰富，而且很容融化，食用口感也很好。所用食材：羊尾500克，干辣椒20克。
糖粘羊尾的做法如下：准备材料：猪板油两斤、白糖10g 制作步骤：把猪板油切成小块（糖粘羊尾跟羊尾巴没啥关系，是用猪油渣做出来的）。放入锅中开始熬。熬出油后沥油。剩下的油渣。
拔丝羊尾的做法：拔丝羊尾 主料：熟羊尾500克。辅料：植物油100克。配料：鸡蛋1个，白糖3两，芝麻2克，水淀粉3克，面粉2克。制作过程：将羊尾切成长条型。用鸡蛋一个打散加入水淀粉，面粉抓好浆。
酱香羊尾 将羊尾清洗干净加入葱姜料酒焯下水，捞出洗净，锅中烧油把葱姜蒜等佐料和大料爆香，加入适量水放入羊尾和配料，大火烧开、小火慢炖即可。
羊尾放入水中煮沸，撇净血沫捞出。锅里放入少量底油，豆瓣酱炒香炒出红油。放入姜片和洋葱丝炒香。倒入开水。放入羊尾，大火烧开，放入香料倒入蚝油生抽老抽，小火慢炖2小时。适量食盐调味，完成。